Primero que todo, dejar descongelado una leburguer para que puedar cortar pedacitos.
Lavar los zapallitos italianos y cortarlos muy finamente, puedes hacerlo con una mandolina o con cuchillo.
Poner agua a hervir y cuando este lista poner las lonjas de zapallito por unos 5 minutos, para ablandar un poco y que sea más fácil manipularlos.
Por otro lado, rebanar los champiñones y saltearlos con un poquito de aceite. Cuando tengas ya todo listo, empezamos a armar.
En una budinera poner la salsa de tomate para ir poniendo los rollitos. Para los rollitos, poner una lonja de zapallito, poner un trozo de leburguer, una cucharadita de champiñones y un poco de queso rallado, y enrollar.
Repetir todo hasta que tu budinera esté llenita de zapallitos rellenos, y poner encima más queso rallado (nunca es suficiente jajajaja).
Por último cocinar en el horno (ya precalentado a 180-200 grados) por 15 min o hasta que se dore un poquito y disfrutar!
