Ingredientes
Ingredientes para pollo:
1 bolsa filetitos de pollo
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2 cebollines Agrosano
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½ paquete cilantro Agrosano picado fino
1 - 2 dientes de ajo (opcional)
Un trozo de jengibre fresco pelado
½ cucharadita cúrcuma en polvo
½ cucharadita comino en polvo
4 cucharadas salsa soya
4 cucharadas azúcar rubia
sal y pimienta
Ingredientes para salsa maní:
Un trozo de jengibre fresco pelado
1 diente de ajo (opcional)
2 cucharadas de salsa soya
½ cucharadita de miel de abejas
Jugo de 1 a 2 limones (idealmente limón sutil)
4 cucharadas mantequilla de maní
4 cucharadas agua
Preparación
Preparación brochetas:
Moler todos los ingredientes, menos el pollo en la procesadora o juguera. reservar en un bowl.
Cortar el pollo en cubos y dejar reposar por algunos minutos en la mezcla reservada.
Pinchar los pollos en las brochetas.
Poner brochetas sobre una plancha o sartén muy caliente con un poquito de aceite, hasta que estén cocidos y bien dorados. servir untando en la salsa de maní.
Preparación salsa de maní:
Procesar todos los ingredientes en la procesadora o juguera hasta que quede una salsa homogénea.
Notas
Se puede mantener refrigerada por algunos días.