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Crema
3 - 4
3 papas grandes
2 puerros Agrosano
Sal
Pimienta
½ taza de vino blanco
Aceite
1 tarro chico de crema
Ají de color
1 lt de caldo de verduras
Pelar y cortar papas en cubos y cortar los puerros en rodajas.
Calentar una olla con aceite de oliva y agregar las papas y puerro. Dorar y salpimentar.
Incorporar vino blanco y dejar reducir. Agregar el caldo de verduras y dejar cocinar hasta que las papas estén blandas.
Licuar, volver a la olla y agregar la crema. Rectificar sabor.
Servir en pocillo hondo y decorar con ají de color y aceite de oliva.
