Recetas Inspiradoras

Ingredientes

• • 1 taza pasta corta (coditos, macarrones o rigatone)
  • 1 cebolla mediana picada en cubos
  • 1 zanahoria picada en cubos
  • 2 puerros agrosano picados en rodajas delgadas
  • 1 taza espinaca agrosano
  • 1 zapallito italiano picado en cubos
  • 8 tomates cherry agrosano en mitades
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • 2 papas medianas peladas y picadas
  • 1 ramita de apio
  • Algunas ramitas de perejil agrosano picado bien fino
  • Algunas hojas de albahaca agrosano picada bien fina
  • 3 - 4 tazas caldo de pollo o verduras
  • 1 pizca pimienta molida y aji de color
  • Aceite de oliva y sal a gusto

 🍳 Paso a paso

1. 1. En una olla con el aceite de oliva, dorar el ajo con la cebolla, zanahoria, puerros y tomates.una vez que estén levemente doradas, agregar las papas, zapallitos italianos + el caldo y condimentos.

   2. Cocinar con la olla tapada a fuego medio por 15-20 minutos, hasta que las papas estén blandas.

   3. Finalmente agregar las espinacas y la pasta. cocinar el tiempo que indique el envase de la pasta.ajustar condimentación y servir inmediatamente.

Ingredientes

• 1 paquete de 200gr de Berros Agrosano y tallos tiernos
• 3 cebollines Agrosano picados
• 3 cdas de mantequilla
• 6 tazas de caldo de verduras o pollo
• ½ kilos papas peladas y cortadas en cubos
• 1 1/2 taza de arvejas congelados
• ½ taza de crema de leche
• Sal y pimienta negra recién molida

 🍳 Paso a paso

1. En una olla sopera, derretir la mantequilla. Agregue el cebollín, sazonar con sal y pimienta, y cocinar a fuego medio, revolviendo frecuentemente hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
2. Agregue el caldo y la papa cortada en cubos y cocine, parcialmente cubierta, hasta que los cubos de papa estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Cuando se clava con un cuchillo para pelar, el cuchillo no debe encontrar resistencia. Apague el fuego y añadir el berro y las arvejas, revolviendo varias veces para que se marchiten.
3. Espere hasta que la sopa esté tibia y haga puré hasta que esté suave en una licuadora. (Hacer puré de sopa caliente en una licuadora tradicional hará que se desborde, así que espere hasta que la sopa esté tibia).
4. Una vez que la sopa de berros esté hecha puré, agréguele la crema, vuelva a calentarla en la olla, sazone con sal y pimienta y sirva.

Ingredientes

• 3 puerros agrosano (usar la parte blanca＋ las hojas verdes “internas”, que son más tiernas)
• 1 - 2 dientes de ajo (opcional)
• 1 - 2 papas medianas peladas
• 3 - 4 tazas caldo de pollo o verduras
• 1 pizca pimienta molida
• 1 cucharadita orégano
• 1 cucharadita de sal
• 2 - 3 cucharadas de aceite de oliva＋ 1 cucharadita de mantequilla (opcional)

 🍳 Paso a paso

1. En una olla con el aceite de oliva, dorar el ajo con el puerro picado hasta que esté blando.(5 min. aprox.)
2. Agregar las papas picadas en 4＋ el caldo y condimentos.
3. Cocinar con la olla tapada a fuego medio por 20 minutos, hasta que las papas estén blandas.
4. Apagar el fuego y triturar con procesadora o juguera hasta que esté suave y cremosa.
5. Servir inmediatamente con ciboulette picado en la superficie.

Ingredientes

• • 1 kg de zapallo en trozos Agrosano
  • Hierbas como romero, orégano fresco o tomillo o puedes usar una cucharada de zaatar (condimento en polvo que se encuentra en tiendas de comida árabe)⁣
  • Sal gruesa⁣
  • 2 cucharadas aceite de oliva⁣
  • ½ litro de leche o caldo de verduras⁣
  • 2 - 3 cucharadas de crema (optativo)⁣
  • Semillas de sésamo y cebollín picado para decorar⁣

 🍳 Paso a paso

1. Pincelar la lata de horno con aceite.⁣
2. Poner los trozos de zapallo sobre la lata del horno, rosear con aceite de oliva, sal gruesa y un poco de hierbas o la cucharada de zaatar.⁣
3. Hornear a 180-200ºC por 35 - 40 minutos.⁣
4. Una vez que esté blando el zapallo, agregar en una olla y moler hasta formar un puré.⁣
5. Calentar con la mitad de la leche, hasta formar una crema. Agregar la leche restante hasta obtener la textura deseada, también se podría agregar crema y/o caldo de verduras.⁣
6. Salpimentar y servir caliente.⁣

Ingredientes

• 3 -4 puerros agrosano picados en rodajas
• 1 zanahoria en rodajas
• 1 - 2 dientes de ajo (opcional)
• 3 papas medianas peladas
• 1 pechuga de pollo entera
• 1 ½ litros de agua o caldo de verduras
• 1 pizca pimienta molida
• 1 puñado grande de perejil agrosano
• 1 cucharadita de sal
• 2 - 3 cucharadas de aceite de oliva + 1 cucharada de mantequilla (opcional)

 🍳 Paso a paso

1. En una olla con el aceite de oliva, dorar el ajo con el puerro picado hasta que esté blando.
2. Agregar la pechuga de pollo entera, zanahorias picadas, perejil, condimentos y el agua o caldo. Llevar al fuego hasta que hierva.
3. Cocinar con la olla tapada a fuego medio/alto por 20 - 30 minutos o hasta que la pechuga de pollo esté cocida. Los últimos 15 minutos de cocción agregar a la olla, las papas picadas en 4 ( es para evitar que no se desarmen en la sopa).
4. Una vez que el pollo esté cocido, retirar de la olla y desmenuzar.
5. Volver agregar a la olla y calentar todo junto por unos minutos para que los sabores queden bien incorporados.
6. Servir inmediatamente con perejil fresco picado en la superficie.

Ingredientes

• 500 grs Espinacas
  
• 2 Papas medianas picadas en cubitos
  
• 2 Puerros picados
  
• 1 Lt Caldo de verduras
  
• 1 cda Aceite de oliva
  
• Sal y pimienta a gusto

 🍳 Paso a paso

1. Sofreír en una olla los puerros, luego de unos minutos agregar las papas, y finalmente las espinacas, saltear unos segundos más y agregar el caldo de verduras previamente calentado. 
2. Agregar sal y pimienta a gusto y dejar cocinando por 20 minutos.
   
3. Procesar todo en la licuadora o con la minipimer y listo, ya puedes disfrutas tu crema de verduras junto a tu LeBurguer favorita.