Recetas Inspiradoras

Ingredientes

• • 1 taza pasta corta (coditos, macarrones o rigatone)
  • 1 cebolla mediana picada en cubos
  • 1 zanahoria picada en cubos
  • 2 puerros agrosano picados en rodajas delgadas
  • 1 taza espinaca agrosano
  • 1 zapallito italiano picado en cubos
  • 8 tomates cherry agrosano en mitades
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • 2 papas medianas peladas y picadas
  • 1 ramita de apio
  • Algunas ramitas de perejil agrosano picado bien fino
  • Algunas hojas de albahaca agrosano picada bien fina
  • 3 - 4 tazas caldo de pollo o verduras
  • 1 pizca pimienta molida y aji de color
  • Aceite de oliva y sal a gusto

 🍳 Paso a paso

1. 1. En una olla con el aceite de oliva, dorar el ajo con la cebolla, zanahoria, puerros y tomates.una vez que estén levemente doradas, agregar las papas, zapallitos italianos + el caldo y condimentos.

   2. Cocinar con la olla tapada a fuego medio por 15-20 minutos, hasta que las papas estén blandas.

   3. Finalmente agregar las espinacas y la pasta. cocinar el tiempo que indique el envase de la pasta.ajustar condimentación y servir inmediatamente.

Ingredientes

• 1 paquete de 200gr de Berros Agrosano y tallos tiernos
• 3 cebollines Agrosano picados
• 3 cdas de mantequilla
• 6 tazas de caldo de verduras o pollo
• ½ kilos papas peladas y cortadas en cubos
• 1 1/2 taza de arvejas congelados
• ½ taza de crema de leche
• Sal y pimienta negra recién molida

 🍳 Paso a paso

1. En una olla sopera, derretir la mantequilla. Agregue el cebollín, sazonar con sal y pimienta, y cocinar a fuego medio, revolviendo frecuentemente hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
2. Agregue el caldo y la papa cortada en cubos y cocine, parcialmente cubierta, hasta que los cubos de papa estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Cuando se clava con un cuchillo para pelar, el cuchillo no debe encontrar resistencia. Apague el fuego y añadir el berro y las arvejas, revolviendo varias veces para que se marchiten.
3. Espere hasta que la sopa esté tibia y haga puré hasta que esté suave en una licuadora. (Hacer puré de sopa caliente en una licuadora tradicional hará que se desborde, así que espere hasta que la sopa esté tibia).
4. Una vez que la sopa de berros esté hecha puré, agréguele la crema, vuelva a calentarla en la olla, sazone con sal y pimienta y sirva.

Ingredientes

• 3 puerros agrosano (usar la parte blanca＋ las hojas verdes “internas”, que son más tiernas)
• 1 - 2 dientes de ajo (opcional)
• 1 - 2 papas medianas peladas
• 3 - 4 tazas caldo de pollo o verduras
• 1 pizca pimienta molida
• 1 cucharadita orégano
• 1 cucharadita de sal
• 2 - 3 cucharadas de aceite de oliva＋ 1 cucharadita de mantequilla (opcional)

 🍳 Paso a paso

1. En una olla con el aceite de oliva, dorar el ajo con el puerro picado hasta que esté blando.(5 min. aprox.)
2. Agregar las papas picadas en 4＋ el caldo y condimentos.
3. Cocinar con la olla tapada a fuego medio por 20 minutos, hasta que las papas estén blandas.
4. Apagar el fuego y triturar con procesadora o juguera hasta que esté suave y cremosa.
5. Servir inmediatamente con ciboulette picado en la superficie.

Ingredientes

• • 1 kg de zapallo en trozos Agrosano
  • Hierbas como romero, orégano fresco o tomillo o puedes usar una cucharada de zaatar (condimento en polvo que se encuentra en tiendas de comida árabe)⁣
  • Sal gruesa⁣
  • 2 cucharadas aceite de oliva⁣
  • ½ litro de leche o caldo de verduras⁣
  • 2 - 3 cucharadas de crema (optativo)⁣
  • Semillas de sésamo y cebollín picado para decorar⁣

 🍳 Paso a paso

1. Pincelar la lata de horno con aceite.⁣
2. Poner los trozos de zapallo sobre la lata del horno, rosear con aceite de oliva, sal gruesa y un poco de hierbas o la cucharada de zaatar.⁣
3. Hornear a 180-200ºC por 35 - 40 minutos.⁣
4. Una vez que esté blando el zapallo, agregar en una olla y moler hasta formar un puré.⁣
5. Calentar con la mitad de la leche, hasta formar una crema. Agregar la leche restante hasta obtener la textura deseada, también se podría agregar crema y/o caldo de verduras.⁣
6. Salpimentar y servir caliente.⁣

Ingredientes

• 3 -4 puerros agrosano picados en rodajas
• 1 zanahoria en rodajas
• 1 - 2 dientes de ajo (opcional)
• 3 papas medianas peladas
• 1 pechuga de pollo entera
• 1 ½ litros de agua o caldo de verduras
• 1 pizca pimienta molida
• 1 puñado grande de perejil agrosano
• 1 cucharadita de sal
• 2 - 3 cucharadas de aceite de oliva + 1 cucharada de mantequilla (opcional)

 🍳 Paso a paso

1. En una olla con el aceite de oliva, dorar el ajo con el puerro picado hasta que esté blando.
2. Agregar la pechuga de pollo entera, zanahorias picadas, perejil, condimentos y el agua o caldo. Llevar al fuego hasta que hierva.
3. Cocinar con la olla tapada a fuego medio/alto por 20 - 30 minutos o hasta que la pechuga de pollo esté cocida. Los últimos 15 minutos de cocción agregar a la olla, las papas picadas en 4 ( es para evitar que no se desarmen en la sopa).
4. Una vez que el pollo esté cocido, retirar de la olla y desmenuzar.
5. Volver agregar a la olla y calentar todo junto por unos minutos para que los sabores queden bien incorporados.
6. Servir inmediatamente con perejil fresco picado en la superficie.

Ingredientes

• 500 grs Espinacas
  
• 2 Papas medianas picadas en cubitos
  
• 2 Puerros picados
  
• 1 Lt Caldo de verduras
  
• 1 cda Aceite de oliva
  
• Sal y pimienta a gusto

 🍳 Paso a paso

1. Sofreír en una olla los puerros, luego de unos minutos agregar las papas, y finalmente las espinacas, saltear unos segundos más y agregar el caldo de verduras previamente calentado. 
2. Agregar sal y pimienta a gusto y dejar cocinando por 20 minutos.
   
3. Procesar todo en la licuadora o con la minipimer y listo, ya puedes disfrutas tu crema de verduras junto a tu LeBurguer favorita.

Ingredientes

• 5 tutos de pollo con hueso y sin piel
• 5 trozos de choclo con coronta
• 5 papas medianas peladas ( si son muy grandes partir por la mitad)
• 1 ½ taza porotos verdes
  
• 1 - 2 zanahorias cortadas en bastones
• ½ pimentón picado en gajos delgados
  
• 3 - 4 cebollines Agrosano picados en cubitos (solo la parte blanca)
• 1 bolsa de zapallo Agrosano cortado en trozos medianos (500 gr)
• 1/3 taza de arroz
• 1 ½ litros de agua o caldo de verduras
• 3 a 4 cucharadas aceite oliva
• 2 – 3 cucharaditas de sal
• Pimienta negra molida, comino, ají de color y oregano a gusto
• Ramitas de apio para dar sabor al caldo
• 1 diente de ajo picado fino (opcional)
• Perejil o cilantro Agrosano cortado fino para poner al momento de servir

 🍳 Paso a paso

1. En una olla grande con un poquito de aceite, dorar muy bien los trozos de pollo.
   
2. Una vez que estén doradas por todos lados, salpimentar a gusto.
3. En la misma olla agregar el cebollín -ajo- pimentón y zanahoria. dorar junto al pollo por unos minutos. aliñar a gusto.
4. Agregar 1 a 1/2 litro de agua caliente a la olla y las hojas de apio. calentar hasta que hierva y luego dejar hervir a fuego medio por 30-40 minutos con la olla tapada.
5. Agregar las papas, zapallo y choclo con coronta. cocinar 15 -20 minutos hasta que estén cocidas las verduras, sin que se desarmen.
6. Los porotos verdes se pueden agregar los últimos 5 minutos de cocción.
7. Ajustar la sal y servir decorado con cilantro o perejil picado.

Ingredientes

• 4 Tazas de la parte blanca de los puerros Agrosano
• 2 cucharadas de aceite de oliva
  
• 1 cebolla pequeña
• 1 papa mediana en ruedas delgadas
  
• Caldo de verduras
• Sal
• Pimienta

 🍳 Paso a paso

1. Limpia y lava los puerros y los picas finamente. Haz lo mismo con la cebolla.
2. Corta la papa en trozos pequeños.
3. Añade en una cacerola el aceite, agrega la cebolla, déjala cocinar por unos 4 minutos.
4. Seguidamente agrega los puerros, cocina por 6 minutos. Cuando empiecen a cambiar el color le añades la papa y dejas rehogar por unos 5 minutos más.
5. Añade el caldo hirviendo, la pimienta y la sal, remueve constantemente, baja el fuego y deja cocer por unos 20 minutos.
6. Una vez cocido, pásalo a una batidora o picadora. Rectifica la sal.
7. Una vez batido todo y que tenga buena textura lo devuelves a la cacerola hasta hervir, en ese momento lo retiras del fuego.
8. Puedes decorar con algunas rodajas finas de la parte verde del puerro y con algunas hojas de perejil fresco picado.

Ingredientes

Para las pantrucas:

• 1 taza de harina
  
• 1/4 taza de agua tibia
• 1/2 cucharadita de sal de cocina
  
  

Para la sopa:

• 3 cebollines Agrosano picados ( solo la parte blanca)
  
• 1 zanahoria rallada
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de ají de color
• 1 diente de ajo, picado fino
• 6 tazas de caldo de verduras o carne
• 1/2 taza de perejil Agrosano picado, para servir
• Sal, aceite y pimienta

 🍳 Paso a paso

1. Preparar la masa de las pantrucas, disolver la sal en el agua caliente. En un bol colocar la harina y agregar el agua, revolver con un tenedor y luego con las manos formar una masa, debe sentirse elástica, agregar más agua tibia de ser necesario. Amasar 5 minutos. Cubrir con un paño húmedo o plástico de cocina.
2. Para la sopa, calentar 2 cucharadas de aceite en una olla mediana sobre fuego medio-alto. Agregar el cebollín picado y la zanahoria rallada, Cocinar por 5 minutos revolviendo.
   
3. Agregar el caldo, condimentos y tapar, dejar que hierva suavemente. Bajar el fuego.
4. Uslerear la masa para las pantrucas, delgada un par de milímetros de grosor, casi transparente, esto es a gusto. Cortar en cuadrado o rectángulos pequeños, unos 3 x 3 cm.
5. Con el caldo hirviendo agregar las pantrucas unas 6-8 a la vez. Se van a hundir y salir a flote, es normal, seguir agregando las pantrucas cada vez que la olla retome el hervor.
6. Servir caliente, espolvoreado con perejil.

Ingredientes

• 150 ml de aceite de oliva - 3/4 taza
  
• 100 ml de Vinagre de manzana - 1/3 taza
  
• 15 ml de jugo de limón de pica - 1 cucharada
  
• 2 cebollines Agrosano
  
• 2 cucharadas de orégano
  
• 1 Ají verde
  
• ½ taza de cilantro Agrosano picado
  
• ½ taza de perejil Agrosano
  
• Pimienta y Merken a gusto

 🍳 Paso a paso

1. Pica los cebollines completos, el ají verde en el ajo en cuadritos pequeños y reservar en un bol mediano, añadir el cilantro, el perejil y mezclar todo con una cuchara de madera para integrar
   
2. Incorporar el vinagre, el aceite de oliva y el jugo de limón, revolver para integrar aromas y sabores, añadir el merkén y salpimentar a gusto
   
3. Servir el Chimichurri para acompañar tus Leburguer, verduras o lo que pongas a la parrilla 🥳

 ⏱ Tiempo total

40 minutos aprox.

Ingredientes

• 1 coliflor (flores y parte del tallo más tierno)
• 1 cebollín Agrosano picado
• 1 zanahoria picada
• 8 tomates cherry Agrosano en mitades
• 1 diente de ajo (opcional)
• Algunas ramitas de cilantro Agrosano
• 2 - 3 tazas caldo de pollo o verduras
• 1 taza leche de coco
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 cucharadita de orégano
• 2 cucharadas de aceite de oliva y sal a gusto

 🍳 Paso a paso

1. En una olla con el aceite de oliva, dorar todas las verduras.
2. Una vez que estén levemente doradas, agregar el caldo y condimentos.
3. Cocinar con la olla tapada a fuego medio por 15-20 minutos, hasta que las verduras estén blandas.
4. Finalmente agregar la leche de coco y cocinar unos minutos más, triturar con una procesadora hasta obtener una sopa cremosa.
5. Ajustar condimentación y servir inmediatamente.

Ingredientes

• 1/4 de taza aceite
  1/2 cebolla picada en cuadritos pequeños
  1 cucharadita de ají color
  2 kilos de porotos granados, desgranados
  400g de cubos de Zapallo Agrosano
  5 tazas de choclos rebanados.
  1/3 taza de albahaca Agrosano picada
  1/2 cdta de comino molido
  1 cdta de pimienta negra molida
  Sal de Mar al gusto
  1 litro de agua
  1 1/2 de taza de leche entera

 🍳 Paso a paso

1. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y saltea la cebolla hasta que esté blanda y transparente. Agrega ají color y cocina hasta integrar. Agrega los porotos y cocina por 5 minutos
2. Agregar los cubos de Zapallo Agrosano más 2,5 tazas de choclo rebanado y cocina por 5 minutos revolviendo siempre.
3. Agregar pimienta negra y sal de mar, añade 1 litro de agua y mezcla bien. Dejar hervir, bajar el fuego y cocinar semi-tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que los porotos estén blandos.
4. Para hacer la mazamorra licúa la leche con la Albahaca Agrosano y las 2,5 tazas de choclo que sobraron.
5. Agregar la mazamorra a la mezcla y cocinar durante 10 a 15 minutos.
6. Decora con Albahaca Agrosano
7. Sirve caliente, acompaña con ensalada de Tomatitos Cherrys Agrosano y Cebollín Agrosano picado y disfruta!