Recetas Inspiradoras

Ingredientes

• 5 tutos de pollo con hueso y sin piel
• 5 trozos de choclo con coronta
• 5 papas medianas peladas ( si son muy grandes partir por la mitad)
• 1 ½ taza porotos verdes
  
• 1 - 2 zanahorias cortadas en bastones
• ½ pimentón picado en gajos delgados
  
• 3 - 4 cebollines Agrosano picados en cubitos (solo la parte blanca)
• 1 bolsa de zapallo Agrosano cortado en trozos medianos (500 gr)
• 1/3 taza de arroz
• 1 ½ litros de agua o caldo de verduras
• 3 a 4 cucharadas aceite oliva
• 2 – 3 cucharaditas de sal
• Pimienta negra molida, comino, ají de color y oregano a gusto
• Ramitas de apio para dar sabor al caldo
• 1 diente de ajo picado fino (opcional)
• Perejil o cilantro Agrosano cortado fino para poner al momento de servir

 🍳 Paso a paso

1. En una olla grande con un poquito de aceite, dorar muy bien los trozos de pollo.
   
2. Una vez que estén doradas por todos lados, salpimentar a gusto.
3. En la misma olla agregar el cebollín -ajo- pimentón y zanahoria. dorar junto al pollo por unos minutos. aliñar a gusto.
4. Agregar 1 a 1/2 litro de agua caliente a la olla y las hojas de apio. calentar hasta que hierva y luego dejar hervir a fuego medio por 30-40 minutos con la olla tapada.
5. Agregar las papas, zapallo y choclo con coronta. cocinar 15 -20 minutos hasta que estén cocidas las verduras, sin que se desarmen.
6. Los porotos verdes se pueden agregar los últimos 5 minutos de cocción.
7. Ajustar la sal y servir decorado con cilantro o perejil picado.

Ingredientes

• 4 Tazas de la parte blanca de los puerros Agrosano
• 2 cucharadas de aceite de oliva
  
• 1 cebolla pequeña
• 1 papa mediana en ruedas delgadas
  
• Caldo de verduras
• Sal
• Pimienta

 🍳 Paso a paso

1. Limpia y lava los puerros y los picas finamente. Haz lo mismo con la cebolla.
2. Corta la papa en trozos pequeños.
3. Añade en una cacerola el aceite, agrega la cebolla, déjala cocinar por unos 4 minutos.
4. Seguidamente agrega los puerros, cocina por 6 minutos. Cuando empiecen a cambiar el color le añades la papa y dejas rehogar por unos 5 minutos más.
5. Añade el caldo hirviendo, la pimienta y la sal, remueve constantemente, baja el fuego y deja cocer por unos 20 minutos.
6. Una vez cocido, pásalo a una batidora o picadora. Rectifica la sal.
7. Una vez batido todo y que tenga buena textura lo devuelves a la cacerola hasta hervir, en ese momento lo retiras del fuego.
8. Puedes decorar con algunas rodajas finas de la parte verde del puerro y con algunas hojas de perejil fresco picado.

Ingredientes

Para las pantrucas:

• 1 taza de harina
  
• 1/4 taza de agua tibia
• 1/2 cucharadita de sal de cocina
  
  

Para la sopa:

• 3 cebollines Agrosano picados ( solo la parte blanca)
  
• 1 zanahoria rallada
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de ají de color
• 1 diente de ajo, picado fino
• 6 tazas de caldo de verduras o carne
• 1/2 taza de perejil Agrosano picado, para servir
• Sal, aceite y pimienta

 🍳 Paso a paso

1. Preparar la masa de las pantrucas, disolver la sal en el agua caliente. En un bol colocar la harina y agregar el agua, revolver con un tenedor y luego con las manos formar una masa, debe sentirse elástica, agregar más agua tibia de ser necesario. Amasar 5 minutos. Cubrir con un paño húmedo o plástico de cocina.
2. Para la sopa, calentar 2 cucharadas de aceite en una olla mediana sobre fuego medio-alto. Agregar el cebollín picado y la zanahoria rallada, Cocinar por 5 minutos revolviendo.
   
3. Agregar el caldo, condimentos y tapar, dejar que hierva suavemente. Bajar el fuego.
4. Uslerear la masa para las pantrucas, delgada un par de milímetros de grosor, casi transparente, esto es a gusto. Cortar en cuadrado o rectángulos pequeños, unos 3 x 3 cm.
5. Con el caldo hirviendo agregar las pantrucas unas 6-8 a la vez. Se van a hundir y salir a flote, es normal, seguir agregando las pantrucas cada vez que la olla retome el hervor.
6. Servir caliente, espolvoreado con perejil.

Ingredientes

• 150 ml de aceite de oliva - 3/4 taza
  
• 100 ml de Vinagre de manzana - 1/3 taza
  
• 15 ml de jugo de limón de pica - 1 cucharada
  
• 2 cebollines Agrosano
  
• 2 cucharadas de orégano
  
• 1 Ají verde
  
• ½ taza de cilantro Agrosano picado
  
• ½ taza de perejil Agrosano
  
• Pimienta y Merken a gusto

 🍳 Paso a paso

1. Pica los cebollines completos, el ají verde en el ajo en cuadritos pequeños y reservar en un bol mediano, añadir el cilantro, el perejil y mezclar todo con una cuchara de madera para integrar
   
2. Incorporar el vinagre, el aceite de oliva y el jugo de limón, revolver para integrar aromas y sabores, añadir el merkén y salpimentar a gusto
   
3. Servir el Chimichurri para acompañar tus Leburguer, verduras o lo que pongas a la parrilla 🥳

 ⏱ Tiempo total

40 minutos aprox.

Ingredientes

• 1 coliflor (flores y parte del tallo más tierno)
• 1 cebollín Agrosano picado
• 1 zanahoria picada
• 8 tomates cherry Agrosano en mitades
• 1 diente de ajo (opcional)
• Algunas ramitas de cilantro Agrosano
• 2 - 3 tazas caldo de pollo o verduras
• 1 taza leche de coco
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 cucharadita de orégano
• 2 cucharadas de aceite de oliva y sal a gusto

 🍳 Paso a paso

1. En una olla con el aceite de oliva, dorar todas las verduras.
2. Una vez que estén levemente doradas, agregar el caldo y condimentos.
3. Cocinar con la olla tapada a fuego medio por 15-20 minutos, hasta que las verduras estén blandas.
4. Finalmente agregar la leche de coco y cocinar unos minutos más, triturar con una procesadora hasta obtener una sopa cremosa.
5. Ajustar condimentación y servir inmediatamente.

Ingredientes

• 1/4 de taza aceite
  1/2 cebolla picada en cuadritos pequeños
  1 cucharadita de ají color
  2 kilos de porotos granados, desgranados
  400g de cubos de Zapallo Agrosano
  5 tazas de choclos rebanados.
  1/3 taza de albahaca Agrosano picada
  1/2 cdta de comino molido
  1 cdta de pimienta negra molida
  Sal de Mar al gusto
  1 litro de agua
  1 1/2 de taza de leche entera

 🍳 Paso a paso

1. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y saltea la cebolla hasta que esté blanda y transparente. Agrega ají color y cocina hasta integrar. Agrega los porotos y cocina por 5 minutos
2. Agregar los cubos de Zapallo Agrosano más 2,5 tazas de choclo rebanado y cocina por 5 minutos revolviendo siempre.
3. Agregar pimienta negra y sal de mar, añade 1 litro de agua y mezcla bien. Dejar hervir, bajar el fuego y cocinar semi-tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que los porotos estén blandos.
4. Para hacer la mazamorra licúa la leche con la Albahaca Agrosano y las 2,5 tazas de choclo que sobraron.
5. Agregar la mazamorra a la mezcla y cocinar durante 10 a 15 minutos.
6. Decora con Albahaca Agrosano
7. Sirve caliente, acompaña con ensalada de Tomatitos Cherrys Agrosano y Cebollín Agrosano picado y disfruta!

 ⏱ Porciones

6-8 personas

Ingredientes

• 2 tazas de pisco 35º
• 2 tazas de hielo
• 1 taza jugo de limón
• ½ taza de hojas de albahaca Agrosano
• ½ taza de hojas de menta Agrosano
• ½ taza de azúcar

 🍳 Paso a paso

1. Exprime el limón y reservarlo
2. Lava las hojas de albahaca y menta Agrosano
3. En una juguera, agregar el hielo, pisco, el jugo de limón, las hojas de albahaca y menta Agrosano y licúa muy bien hasta que la mezcla se vea sin rastros de hojas enteras.
4. Cuela la mezcla, sirve en copas y disfruta

 ⏱ Tiempo total

40 minutos aprox.

Ingredientes

• Para el salmón
• 500 gr de salmón cortado en tiras
• Jugo de un limón
• Sal de mar gruesa
• 2 cucharadas pesto de berros
• 1 cucharada yogurt natural
• Pizca de azúcar
• Brotes de rabanito para decorar
• Para el pesto de berros
• 1 taza de hoja de berros agrosano
• Algunas hojas de menta agrosano
• 2 a 3 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de almendras
• 3/4 taza de aceite de oliva
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 diente de ajo (opcional)

 🍳 Paso a paso

1. Preparación pesto de berros
2. Lavar los berros, hojas de menta agrosano y estilar bien
3. Picar/moler un diente de ajo
4. Agregar a la procesadora los berros, hojas de menta, queso parmesano, almendras, ajo y triturar bien
5. Agregar aceite de oliva y finalmente el jugo de limón
6. Salpimentar y guardar en un frasco de vidrio limpio, cubierto con una capa de aceite de oliva para que mantenga su color
7. Preparación y montaje
8. Poner el salmón en un recipiente con un poco de jugo de limón y sal gruesa
9. Dejar reposar solo 1 a 2 minutos
10. Disponer en forma ordenada sobre un plato alargado
11. Agregar la mezcla de pesto de berros + yogurt natural sobre el salmón
12. Decorar con brotes de rabanito
13. Servir solo o con galletitas

Ingredientes

• Para la ensalada
• 1 taza de quinoa cocida
• 1 pepino picado en cubos
• 1 taza de espinacas Agrosano picadas
• 1 taza de rúcula baby Agrosano
• Un trozo de queso fresco o queso de cabra
• Para el aliño
• 1/4 de taza de vinagre blanco
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Jugo de 1 naranja
• 1 cucharada de mantequilla de maní
• Sal y pimienta al gusto

 🍳 Paso a paso

1. Para la quinoa: 1 taza quinoa lavada + 2 tazas agua hirviendo. Cocina a fuego bajo y con olla tapada por 12 minutos.
2. Para el aliño: mezcla todos los ingredientes enérgicamente hasta lograr una emulsión. (puedes mixearlo con una procesadora o juguera)
3. Pon quinoa cocida y fría en un recipiente junto al resto de los ingredientes.
4. Aliña, mezcla bien y a disfrutar.
5. Mándanos fotito para ver como te quedó 📸 😍

 ⏱ Tiempo total

40 minutos aprox.

Ingredientes

• Tomate cherry
• Pimentón rojo
• Zapallo italiano
• Zapallo en cubos Agrosano
• Brócoli previamente blanqueado
• Aceite de oliva a gusto
• Sal a gusto

 🍳 Paso a paso

1. Precalienta el horno a 250 °C.
2. Lava y corta las verduras en trozos medianos.
3. En una fuente o sartén apta para horno, mezcla todas las verduras.
4. Agrega aceite de oliva y sal a gusto.
5. Hornea durante 30 minutos, revolviendo a mitad de cocción para lograr un dorado parejo.
6. Retira del horno y sirve caliente.