Cazuela

Ingredientes

• 5 tutos de pollo con hueso y sin piel
• 5 trozos de choclo con coronta
• 5 papas medianas peladas ( si son muy grandes partir por la mitad)
• 1 ½ taza porotos verdes
  
• 1 - 2 zanahorias cortadas en bastones
• ½ pimentón picado en gajos delgados
  
• 3 - 4 cebollines Agrosano picados en cubitos (solo la parte blanca)
• 1 bolsa de zapallo Agrosano cortado en trozos medianos (500 gr)
• 1/3 taza de arroz
• 1 ½ litros de agua o caldo de verduras
• 3 a 4 cucharadas aceite oliva
• 2 – 3 cucharaditas de sal
• Pimienta negra molida, comino, ají de color y oregano a gusto
• Ramitas de apio para dar sabor al caldo
• 1 diente de ajo picado fino (opcional)
• Perejil o cilantro Agrosano cortado fino para poner al momento de servir

 🍳 Paso a paso

1. En una olla grande con un poquito de aceite, dorar muy bien los trozos de pollo.
   
2. Una vez que estén doradas por todos lados, salpimentar a gusto.
3. En la misma olla agregar el cebollín -ajo- pimentón y zanahoria. dorar junto al pollo por unos minutos. aliñar a gusto.
4. Agregar 1 a 1/2 litro de agua caliente a la olla y las hojas de apio. calentar hasta que hierva y luego dejar hervir a fuego medio por 30-40 minutos con la olla tapada.
5. Agregar las papas, zapallo y choclo con coronta. cocinar 15 -20 minutos hasta que estén cocidas las verduras, sin que se desarmen.
6. Los porotos verdes se pueden agregar los últimos 5 minutos de cocción.
7. Ajustar la sal y servir decorado con cilantro o perejil picado.