Sopa de acelga
Porciones
6 - 8
Ingredientes
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                6 – 8 hojas acelga Agrosano picadas (incluyendo el tallo) 
- 1 cebolla mediana picada en cubos 
- 1 zanahoria picada en cubos 
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                6 - 8 tomates cherry Agrosano en mitades 
- 1 diente de ajo (opcional) 
- 2 papas medianas peladas y cortadas en cuatro 
- 3 tazas caldo de pollo o verduras 
- 1 taza leche (si no quieres usar leche, puedes agregar más caldo) 
- 1 pizca pimienta molida 
- 1 cucharadita de sal 
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Puñado de cilantro Agrosano picado fino 
- Aceite de oliva 
Preparación
- En una olla con el aceite de oliva, dorar el ajo con la cebolla, zanahoria y tomates. 
- Agregar las papas picadas en 4 + el caldo y condimentos. 
- Cocinar con la olla tapada a fuego medio por 15-20 minutos, hasta que las papas estén blandas. 
- Agregar las acelgas picadas y esperar a que hierva nuevamente. 
- Apagar el fuego y agregar la leche + cilantro picado. 
- Triturar con procesadora o licuadora hasta que esté suave y cremosa. 
- Servir inmediatamente. puedes agregar queso parmesano en la superficie. 
 
          
        