RICO! Crema de puerros

Ingredientes

(para 3 o 4 personas)

• 3 papas grandes
• 2 puerros Agrosano
• Sal
• Pimienta
• ½ taza de vino blanco
• Aceite
• 1 tarro chico de crema
• Ají de color
• 1 lt de caldo de verduras

Paso a Paso

1. Pelar y cortar papas en cubos y cortar los puerros en rodajas.
2. Calentar una olla con aceite de oliva y agregar las papas y puerro. Dorar y salpimentar.
3. Incorporar vino blanco y dejar reducir. Agregar el caldo de verduras y dejar cocinar hasta que las papas estén blandas.
4. Licuar, volver a la olla y agregar la crema. Rectificar sabor.
5. Servir en pocillo hondo y decorar con ají de color y aceite de oliva.