RICO! Crema de puerros
Ingredientes(para 3 o 4 personas)
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Paso a PasoPelar y cortar papas en cubos y cortar los puerros en rodajas. Calentar una olla con aceite de oliva y agregar las papas y puerro. Dorar y salpimentar. Incorporar vino blanco y dejar reducir. Agregar el caldo de verduras y dejar cocinar hasta que las papas estén blandas. Licuar, volver a la olla y agregar la crema. Rectificar sabor. Servir en pocillo hondo y decorar con ají de color y aceite de oliva. |