Ingredientes

• FALAFEL

• 2 tazas garbanzos remojados al menos 4 horas y estilados

• 1 paquete cilantro Agrosano picado fino

• 1/2 pimentón rojo picado fino

• ½ taza pan rallado

• Ají de color – curry – tomillo - sal y pimienta

• Triturar y mezclar todos los ingredientes

• Formar bolitas medianas con la mezcla

• Dorar en un sartén caliente con un poco de aceite de oliva hasta que se vean dorados por todos lados

• SALSA

• 1 yoghurt natural (idealmente griego)

• Jugo de 1 limón

• 1 cucharadita aceite de oliva

• Perejil agrosano picado fino

• Ciboulette agrosano picado fino