Ingredientes
1 baguette cortada en rodajas (rocear rodajas con aceite de oliva)
2 tazas de habas cocidas y peladas
1 taza ricotta + 1 taza yoghurt natural
3 pepinillos picados finos
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Un poco de cilantro Agrosano picado fino
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Un poco de perejil Agrosano picado fino
Aliñar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta
Preparación
Moler habas cocidas (reservar algunas para decorar).
En un recipiente mezclar las habas molidas con la ricotta, yoghurt, pepinillos y hierbas picadas finas.
Aliñar, mezclar bien y poner un poco de la mezcla sobre las rodajas de pan (tapas) previamente horneadas y frías.
Notas
Para las Tapas
En una bandeja de horno previamente aceitada, poner los panes y rocear aceite de oliva por la superficie. hornear por 10 minutos o hasta que se vean dorados y dejar enfriar.
