RICA! Rúcula Salad
Ingredientes(para 2 a 3 personas)
|
Paso a PasoPreparar la quinoa en abundante agua hirviendo con sal por 12 minutos, luego colar y dejar enfriar. En un bowl mezclar las hojas de rúcula, la quinoa, y los pimentones en juliana. Hacer una vinagreta con la mostaza, aceto, aceite de oliva, sal y pimienta. Condimentar la ensalada con la vinagreta, montar en un plato, agregar la palta en láminas y decorar con sésamo negro. |