RICAS! Papas asadas

Ingredientes

(para 4 a 6 personas)

• 1 kg de papas soufflé con piel
• 2 puerros Agrosano
• 1/3 taza de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 100 grs de tocino

Paso a Paso

En una olla cocinar en agua con sal las papas previamente lavadas y cocinar por 15 min aprox, hasta que estén al dente.

Retirar y llevarlas a una fuente para horno. Aplastarlas para que se abran un poco y reservar.

Cortar tocino finamente y saltear. Aparte, cortar el puerro en rodajas y saltear. Reservar.

Agregar aceite de oliva a las papas, sal y pimienta. Incorporar el tocino y puerro, mezclar bien y llevar a horno precaliente por unos 15 minutos, hasta que doren y queden crujientes.

Ideales como acompañamiento para una carne o pescado.